miércoles, 4 de noviembre de 2015

LLORAR DE RISA

Probablemente haya llorado alguna vez de risa, quizá después de escuchar un chiste o de haber tenido una emoción muy intensa. Para entender qué lo provoca, conviene saber que el cuerpo reacciona de manera similar a emociones muy fuertes, por lo que tanto la tristeza como la alegría pueden generar lágrimas si son extremas. Tras las lágrimas, el cuerpo se va calmando y nos sentimos mejor.
De momento, no existe una explicación científica de por qué lloramos al reír. Una teoría apunta que las lagrimas son una señal de que el cuerpo vuelve a la normalidad (los músculos se relajan, el corazón se desacelera). Otra teoría explica que el temblor producido por una risa vigorosa ejerce presión sobre los conductos lagrimales. Por tanto, son lágrimas reflejas, resultado de factores externos (por ejemplo, el viento) y no de emociones.
Es menos frecuente, pero puede suceder lo mismo a la inversa: a pesar de estar triste, comenzar a reirse. El reflejo de reír o llorar incontrolablemente aparece en momentos de gran excitación emocional.  

sábado, 5 de enero de 2013

CURIOSIDADES

LOS COLORANTES NO DISIMULAN DEFICIENCIAS DE LOS PRODUCTOS:
Los fabricantes introducen colorantes en sus productos para hacerlos más atractivos. Pero en esto mandan los consumidores: ¡el jarabe de menta tiene que ser verde y el del limón amarillo!
VENTAJAS DE COCINAR EN OLLA RÁPIDA:
Cocinar en olla rápida permite reducir las pérdidas nutritivas de los alimentos. Apenas se necesita menos agua para cocinar, consiguiendo que el alimento se cueza prácticamente en su propio jugo. En las ollas tradicionales se necesita más tiempo de cocción y mayor cantidad de agua, lo que da lugar a que parte de las sustancias minerales de los alimentos (en especial el sodio y el potasio) queden disueltas en ella.
¿LOS CONGELADOS TIENEN PEOR SABOR QUE LOS PRODUCTOS FRESCOS?:
Ya sean naturales o precocinados, los alimentos congelados tienen exactamente el mismo gusto y sabor que los frescos. Una encuesta reciente revela que el 80% de los consumidores consideran los alimentos congelados como buenos productos.
 

jueves, 3 de enero de 2013

FLORES QUE SE COMEN

Rosas rojas que adornan un jarrón, flores que saben seducir. También se pueden comer... En los últimos años los chefs de cocina, en su búsqueda de nuevas texturas que ofrezcan sensaciones diferentes, han empezado a introducirlas en la gastronomía.
La lista de flores comestibles es muy amplia, ya que además de las rosas o las conocidas flores amarillas de ribetes verdes de calabacín se pueden convertir en protagonistas de un plato los pétalos de rosas, claveles, malvas, azahar, lavanda, pensamientos, jazmín, crisantemos, gladiolos, violetas, amapolas o las pequeñas flores blancas de la salvia.
Las flores también se utilizan en las bebidas. Para comenzar un buen festín floral, nada mejor que un ponche elaborado con oporto dulce, brandy, frutas rojas maceradas en aguardiente y cava brut ligeramente azucarado y con pétalos. Una bebida que acompaña a la perfección a una ensalada de flores y hierbas.
Pero los ramos que se venden en las floristerías, por muy apetecibles que parezcan, no se comen, ya que pueden contener residuos de fitosanitarios. Opta por flores de jardín que no hayan sido tratadas químicamente o las que se venden en las fruterías y tiendas especializadas.
 

LA SAN SILVESTRE

La carrera de San Silvestre convoca cada año el 31 de diciembre a miles de corredores en múltiples lugares del mundo. Toma su nombre del santo del día.
La primera carrera urbana tuvo lugar en 1924 a iniciativa del periodista brasileño Cásper Líbero y fue organizada por el periódico A Agazeta Esportiva en Sao Paulo. Entonces la San Silvestre, como se conoce hoy, se celebró recogiendo una tradición francesa de carreras nocturnas en la noche de Año Nuevo, donde los corredores portaban antorchas. Sin embargo, para poder convocar a más participantes y reducir la interferencia con las festividades de Año Nuevo, es habitual que la carrera se celebre por la tarde.
En San Sebastián, Murcia, Bilbao, Valencia, Huelva, Vallecas, Ponferrada, Salamanca, Alcoy, Cartagena, Castellón y muchos otros puntos de nuestra geografía, así como en México, Buenos Aires... todo está preparado a estas horas para que suene el pistoletazo de salida de una de las carreras más populares.
También en Galdácano (Vizcaya) se celebra hoy la San Silvestre. Es la más antigua de España, que cumple 43 años. Comenzó en el barrio de Zuazo y alumbrada con antorchas.
 

viernes, 23 de noviembre de 2012

EL TESORO DE DOÑANA

Doñana es el mayor santuario para aves migratorias en Europa y una de las áreas naturales de más valor en todo el planeta. Sin embargo, uno de los tesoros científicos, la mina de datos que suponen los Cuadernos de campo elaborados cotidianamente por naturalistas de todo el mundo desde hace medio siglo, eran de muy difícil acceso para los investigadores.
Ahora se ha recuperado y estructurado la información contenida en más de 200 Cuadernos de campo elaborados en los últimos 48 años por una treintena de autores y está disposición de la comunidad científica internacional.
Los cuadernos contienen datos de 7.314 grupos de organismos, estructurados en 215.000 registros. Contienen miles de censos de aves realizados desde tierra y aire. Hay que destacar también los elementos gráficos. La colección incluye dibujos a mano alzada en los primeros cuadernos y fotografías en los más recientes.
El acceso a los cuadernos está restringido a los científicos, pero puede ver miles de fotos e imágenes obtenidas a través de una red de cámaras web que muestra la vida salvaje en directo en algunas zonas seleccionadas por los científicos en www.cuadernosdedoñana.es  www.cuadernosdecampo.es.
 

CHICLES PEGADOS EN EL SUELO

Para empezar diremos que la resina con la cual se produce el chicle se extrae de un árbol originario de México, llamado chicozapote. Quizá por eso ocupa el segundo lugar como país consumidor de goma de mascar.
En la ciudad de México los chicles pegados en las calles y bancos se han convertido en una epidemia. Además del aspecto sucio y descuidado que dan a la ciudad, se han convertido en un problema de salud, pues cada uno de los chicles contiene más de 5.000 bacterias.
Las autoridades aseguran que las "pecas" de chicles ocupan la tercera parte de las calles. Calculan que por cada metro cuadrado hay 70 chicles pegados, lo que se convierte en un foco de contaminación. Sobre todo en el centro histórico, donde resulta especialmente difícil y costoso retirarlos, por el tipo de pavimento. El Gobierno ha optado por concienciar a la población de lo necesaria que es la limpieza.
En Singapur, sin embargo, estuvo completamente prohibido el consumo de chicle durante 12 años, so pena de cárcel, por la suciedad que causaban en suelos, edificios y medios de transporte. Ahora se permite masticarlo únicamente con fines terapéuticos.